日本は、自国の食料自給率が何十年にもわたって着実に低下していることを長い間認識しており、それを逆転させようとしています.
食料自給率とは、国内の食料生産量と国内の食料供給量の比率です。
日本の農林水産省（MAFF）によると、これは世界で最も低い率であり、国にとって大きな懸念事項です。
「日本の食料自給率は長い間低下している [currently] 世界中の先進国で非常に低い」農林水産省は公式声明を通じて述べた。
「食料自給率とは、農林水産業を含む日本のさまざまな食料部門の潜在的な食料生産能力を指します。 [and] 持続可能な食料供給を確保するためには、食料自給率と食料自給力の維持・向上が不可欠です。
「私たちの最新の分析によると、2021 年度の MAFF の最新の食料自給率は、2020 年度の 37% から 38% へと、国民のカロリー (国産または輸入源から) で 1% の改善を示しました。 2021 年度 – 残念ながら、国内生産の食料自給率に関しては、2020 年度の 67% から 2021 年度の 63% に 4% 低下しています。
4% の減少は、食料自給率を過去 10 年間の最低水準にまで低下させている東アジアの国にとっても重要です。 これの以前の最低値は 2014 年の 64% でしたが、過去 10 年間の他のすべての年では 66% から 68% の範囲で推移しています。
心配なことに、日本は 2030 年度までに食料自給率をカロリーで 45%、生産で 75% に大幅に引き上げるという国家目標を設定しています。 この道は続いており、今年の後退は、現在の生産量と目標生産量の間に 12% という非常に大きなギャップがあることを意味します。
「生産額に関する食料自給率には、油やでんぷんなどの輸入食料品や輸入飼料が含まれ、これらはすべて、国際穀物価格、海上輸送料金、輸入肉や魚介類の価格などの影響を受けます。」農林水産省は言った。
「これらの価格は全体的に上昇しています [leading to the drop]また、動物性食品や油脂の摂取が増えるなど、消費者の嗜好にも多くの変化が見られます。 [of which Japan imports a lot]お米を食べるとき [of which Japan can produce a lot] 減少しました。
「多くの国と比較して、日本の自給率はすでにカロリーと生産量の面で非常に低いことがわかっています。 [which is why] 私たちはまた、日本の食糧と農業の現実的な状況に一般の人々に関心を持ってもらえるよう努めているため、食糧自給率に焦点を当てて、これを説明するために特別なリソースを割いてきました。
農林水産省の食料自給に特化した専用ポータルサイトが公開されています。 ここ.
国比較
国際比較に関しては、日本はすでに国際的にさまざまな国の食料自給率に関する詳細な調査を行っており、日本は他の先進国市場と比較して最下位にあるという結論を裏付けています。
2019 年の数値に基づくと、最も自給自足の国はカナダ (カロリー自給率 233%、生産自給率 118%)、オーストラリア (169% と 126%)、米国 (121%) です。 % および 90%)。
これらやスペインからスウェーデンまでの他の多くの国と比較して、日本ははるかに遅れをとっていることに気づきました.2021年の数字は2019年の数字を下回っていますが、政府はまだこれらを再び増やすことを決意しています.
これを達成しようとする方法の 1 つは、県の自給率を公表することです。これはおそらく結果を早めるために競争力を刺激するためです。当然のことながら、北海道 (多くの人が知っているように 228%) は農業と食品の活動で知られています。 じゃがいもから米、乳製品まで)、青森 (264%、リンゴの生産で知られる) と岩手 (240%、米と海産物の両方で知られる) が東京 (3%) を上回っています。
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