タイのフードツーリズムは日本に次ぐ：調査

バンコク – 食はタイの観光産業の誇りであり、政府と民間部門が推進しています。 世界的に有名であり、主要な観光名所であるタイ料理の強さを際立たせ、観光客を誘致する上で重要な役割を果たしています。

しかし、この面でのブランディングにおいては、日本はタイを上回っている。

Nithee Seeprae 氏、タイ観光庁 (TAT) マーケティングおよびコミュニケーション副局長、タイ料理イメージ評価およびミシュランガイド タイ 2023 プロジェクト、外国人観光客の意見 (オンライン 1,800 サンプル、インタビュー 1,200 サンプル) およびタイ 800 サンプル、インタビュー 400 サンプル) , 株式会社KenetiXsコンサルティング

調査によると、日本はフードツーリズムのトップの目的地であり、2023年のスコアは56%で、2022年の54%から上昇した。

2位はタイで38％から44％、次いで中国が24％から30％となった。 韓国は 28% で 4 位で 29% からわずかに低下し、香港は 27% で 5 位で 25% から低下しました。

2023年のミシュランガイド・タイランドプログラムのコンセプトと実績を詳しく見ると、外国人旅行者の間でのレストランと宿泊施設に対するミシュランガイドの認知度は前年と同じ76％にとどまりました。 しかし、ミシュランガイドタイの認知度は前年の16％から18％に上昇しました。

このガイドは旅行先の選択にも影響を与えており、62% が昨年と同様にガイドに基づいて決定を行っています。

ミシュランの評価を受けたレストランで食事をする外国人観光客の満足度、行動への影響、態度について、さまざまな観点からスコアを示します。

– 2023 年の全体的な満足度は 95% で、2022 年と同じでした。

– 85% が食事体験をオンラインで共有しており、2022 年の 83% から増加しています。

– 92% がミシュラン評価のレストランを再訪する意向を示しており、2022 年の 93% からわずかに減少しました。

– 97% がこれらのレストランを他の人に勧めたことがあるが、2022 年の 98% からわずかに減少した。

– 95% がタイの他のミシュラン評価レストランで食事を試したことがあると回答し、2022 年の 94% から増加しました。

– 2022 年の時点で、97% がグルメ観光地としてタイを推奨しています。

調査では、2023 年にミシュランガイド タイ プログラムを知り体験した外国人観光客の数の推定に基づいて、40% がこのプログラムを認識しており、11% がタイ訪問の決定に影響を与えていることがわかりました。 約186万人。

この推計は、2022年1月から9月までにタイを旅行し、ミシュラン受賞レストランで食事をした23カ国からの観光客の目標数に基づいており、その8％にあたる約133万人に相当する。

2023 年のミシュランガイド タイランド プログラムの認知度は 2022 年の時点で 39% 近くですが、タイ訪問の決定に与える影響は 2022 年には 94 万人で 11% と推​​定されています。

ミシュランの受賞レストランで食事をするという質問に関しては、その割合は8%にとどまっていますが、2022年には69万人になると推定されています。

「ミシュランガイド・タイランドプログラムの実施による外国人観光客の食費による追加収入は、2023年には約2億6,299万バーツとなり、2022年の2億2,334万バーツから増加します」とニディ氏は述べた。

タイの観光客層の間では、ミシュランガイドの認知度が前年の78％から58％に低下したことが調査で明らかになった。 しかし、ミシュランガイドタイの認知度は61％から46％に低下しました。 それにもかかわらず、ミシュランガイドはタイ国内旅行の選好を大幅に高め、89% から 96% に増加しました。

「ミシュランの星付きレストランで食事をしたタイ人観光客の満足度に関して、全体的な満足度スコアは2022年の91％から2023年には92％に上昇した」とニシー氏は述べた。