NYC ミシュラン ビブグルマン 2023: 新たに追加

ミシュランは11月1日水曜日、ビブグルマンのリストにニューヨークの11軒を追加したと発表した。 この賞は、手頃な価格のレストランを対象としたより大きなカテゴリーであり、シカゴとワシントンD.C.での追加も発表され、ミシュランはビブグルマンレストランの完全なリストを発表する予定です。 11月7日の星たち。

新しい受賞者には、イーストビレッジにあるブルックス・ヘッドリーの人気ビーガン・ダイナー、スペリオリティ・バーガーが含まれます。 C 同様に、Charlie’s は食べ物と同じくらい飲み物でも有名な韓国系アメリカ人のレストランです。 そしてFish Cheeksのオーナーの一人が所有するタイ料理レストラン、Kru。 過去数年からリストに残っているレストランを含むビブの完全なリストは、11月7日に発表されます。 今年のニューヨークのレストランの合計は 102 軒で、これに 11 軒が追加されると、30 軒以上が削除されたことになります。 去年のゼッケンより。

理論的には、ビブグルマン レストランとは、顧客が税とチップを除く約 50 ドルで料理 2 品とドリンクまたはデザートを注文できる場所です。 ミシュランは長年にわたってこの数値を調整してきた。上限は10年間40ドルに設定されていたが、昨年インフレを考慮して49ドルに引き上げられた。 ミシュランの広報担当アンドリュー・フェスタ氏は、正確な金額は「地域の経済状況」に基づいて変更される可能性があると述べた。

ビブグルマンは一部のシェフにとって重要な評価です。 これを残念賞と見る人もいます。リストに追加されるということは、そのレストランがその年のスター争いから脱落することを意味します。

ニューヨーク市の 2023 年ビブグルマン

8282 (ロウワーイーストサイド)

カウンターエイジ（クラウンハイツ）

アルタ カリダッド (プロスペクト ハイツ)

チャーリー (ソーホー) のような C

マースカフェ（ゴーワヌス）

フローラ（パークスロープ）

クロウ (ウィリアムズバーグ)

ペッパーコーン駅 (市内中心部)

ブラナコーン (ユニオンスクエア)

スペリオリティバーガー（イーストビレッジ）