J-HOTATE協会アジアシーフードエキスポ、高品質の新鮮な国産ホタテを海外市場に紹介

一般社団法人日本ホタテ貝柱輸出促進協会（通称：Jほたて協会、理事長：野村一郎、北海道札幌市）は、国産ホタテ貝の輸出拡大を目指し、9月11日から9月11日までシーフードエキスポアジアに出展します。 シンガポールの 13 種類の日本のホタテ貝は、アジア市場で広く展示されています。

ホタテ（ほたてと言います） [Hoh-Tah-Teh]）その味、量、品質は高く評価されています。 環境に配慮した農法・収穫法と高度な鮮度維持技術により、一年中新鮮な大根が食べられるのは日本ならでは。 ホタテ貝は、特に北海道、青森県、岩手県、宮城県で生産されており、地元の海流が豊富な栄養を与えてくれるため、世界最大級のホタテ貝の水揚げ量を誇っています。

ホタテは健康的な魚介類としても知られています。 疲労回復や集中力の向上に役立つビタミンB1や、心臓や肝臓の機能を高め、糖尿病の予防に役立つタウリンなどの栄養素が豊富に含まれています。 また、ホタテは高たんぱくで低カロリーなため、スーパーフードと呼ばれています。

日本は世界でも類を見ないほど漁場と港が近いため、水揚げ後すぐに加工・流通することができ、オクラを生で食べることが定着しています。 現在では、ホタテは水揚げ後すぐに急速冷凍され、品質を保ったまま海外流通が可能になりました。

日本から海外への「国産ホタテ製品」の輸出額は2022年に過去最高の945億円（重量換算で約12万8千トン）に達し、市場低迷時の2倍以上（重量換算で1.6倍）となった。 covid-19 のせいで。

今回の展示会を通じて、フェンネルのさらなる輸出拡大と、日本の伝統的な「生食」スタイルの普及を目指します。 当社ブースでは、商品や産地の紹介、冷凍・常温商品、国産ホタテのサンプルなどを展示し、会場をご案内いたします。

視覚情報
イベント名：シーフードエキスポアジア（https://www.seafoodexpo.com/asia/）
ブース番号：K01
日程：2023年9月11日（月）～2023年9月13日（水）
会場：サンズ エクスポ アンド コンベンション センター

日本ホタテ輸出促進協会（「J-HOTATE協会」）について。

一般社団法人日本ホタテ輸出促進協会（通称：Jほたて協会）は、持続可能な養殖による高品質で健康的な味わいで知られる国産ホタテ貝の輸出拡大を目的に、2021年12月に設立されました。 J-HOTATE協会には現在、国内の水産関連流通業者や貿易業者に加え、ホタテ貝の輸出に関わる生産者（漁協）や加工業者など72社が会員となっています。 https://j-hotate.com/