日本のウイスキーは画期的な試飲イベントで専門家によってスコッチよりも優れていると宣言されました

公式には、日本のウイスキーはスコッチよりも優れていると宣言されています。

専門家が両国の 5 つのウイスキーをブラインドテイスティングしました。日本は ​​5 ラウンド中 3 ラウンドで最も多くの票を獲得しました。

「グラスゴーの審判」と名付けられたこのイベントは、マーフィー家が経営する市内のポット・スティル・バーで行われた。

飲み物は 5 つのカテゴリーで審査されました。100 ポンド未満のシングルモルト。 100ポンド以上のシングルモルト。 ブレンデッドウイスキー。 ワイルドカードラウンド。 そしてウィスキーハイボール。

スコットランド人なら誰でも震え上がるような結果で、日本は衝撃的な勝利を収めることに成功した。

5人の審査員には、ウイスキー作家のデイブ・ブルーム氏、ウイスキー・エクスチェンジ会長のドン・デイビス氏、ザ・ハード・カット・ジョージー・ベルのオーナーであるリアン・ライアン・セティアヴァルダナ氏、ザ・キュリアス・バーテンダーの創設者トリスタン・スティーブンソン氏が含まれていた。

ウイスキーハイボール部門では、日本の「ハカシュー シングルモルト」がスコットランドの「アービジー 2017 ライベリー ブラザーズ コレクティブ」を 5 票上回りました。

その他はそれほど明確ではなく、シングルモルトの両ラウンドで日本が３票、スコットランドが２票を獲得した。

そして、スコットランドの25年物のリトルサークがブレンデッドウイスキーラウンドで優勝したが、同国の40年物ホワイト＆マッカイハニュウ #1386 伊勢丹1991年産シングルカスクの1,200ポンドが4票対1票で勝利した。

フィーバーツリーがイベントを主催し、ザ・ポット・スティルがスコットランド産ウイスキーを提供し、レストランチェーンのセクシー・フィッシュが日本産ウイスキーを提供した。

日本のウイスキーは伝統的なスコットランドの製法をモデルとしていますが、スコッチとは異なり、アメリカンウイスキーやアイリッシュウイスキーの要素も反映しています。

日本のウイスキーの父として知られる竹鶴政孝は、当初スコットランドでの見習いで技術を学びました。

競争の激化にもかかわらず、スコッチの輸出は相変わらず好調で、2023年には53億ポンドに達すると予想されています。

しかし、日本のウイスキー産業は現在から2030年代にかけて規模が2倍になると予測されている。

シングルモルトラウンドでは日本の山崎ディスティラーズ・リザーブ（78.75ポンド）が2～3票を獲得して優勝した。

しかし、ワイルドカードラウンドではスコットランドのホワイト＆マッカイが3票対1票で40歳の同選手（1200ポンド）に勝利した。

ディスティル・ベンチャーズの共同創設者フランク・ランベン氏はFEMAILに次のように語った。「日本のウイスキーの創始者はスコットランドでウイスキーの作り方を学び、その知識を日本に持ち帰ったので、日本のウイスキーはスコッチのおかげである」。

「日本人がやったことは、彼ら自身の地元のタッチを加えたことだ。 場合によっては、ミスナラと呼ばれる地元の種類のオークを使用し、独特の風味を加えます。

最近導入された嘉之助ウィスキーのような他のウィスキーでは、スコットランドの伝統的なウィスキー技術と日本のスピリッツ焼酎の製造で 1 世紀以上にわたって学んだことが組み合わされ、多くのスコッチでは見られない新しいフレーバー要素が導入されています。

「両国には、同じ蒸留所で大麦麦芽から作られたシングルモルトと、マスターブレンダーによって完璧にブレンドされたさまざまなウイスキーのブレンドであるブレンドがあります。

「私たちはまた、日本がスコットランドで見られる地域差に対応し始めているのを目の当たりにしています。 アイラ島、スペイサイドなどのスコッチ地域を擁する日本では、冬が寒い北は北海道から、亜熱帯気候の温暖な南西は鹿児島まで、現在、優れたウイスキーが生産されています。

「スコットランドでは長い間さまざまなスタイルが確立されてきましたが、日本は現在革新と実験の温床であり、国内の多くの新しい蒸留所が興味深いウイスキーをリリースし始めています。」

専門家が両国のウイスキー 5 種類をブラインドテイスティングし、5 ラウンド中 3 ラウンドで日本が最多票を獲得しました。

スコットランドのリンダース修道院蒸留所の共同創設者であるヘレン・マッケンジー・スミス氏は、すべてのスコッチ・ウイスキーはスコットランドで蒸留されなければならないが、日本のウイスキーはどこでも製造できると述べています。

ヘレンさんによると、日本の製造プロセスは標高が高いため異なり、蒸留プロセスは低圧で行われ、より軽いスピリッツが生み出されるという。

彼はFEMAILに次のように語った。「日本人は非常に革新的だった。 初期の頃はスコッチウイスキーの模倣のようなものでしたが、業界が成熟し、独自のルールに従って本当に良いウイスキーを造るようになりました。

「新しい若いウイスキー愛飲者は、新しい領域やフレーバーを探求することに非常に熱心だと思います。 30 年前はゆっくりとした燃焼で、シングルモルトは定義上ブレンドよりも優れているという誤った信念がありました。

しかし、今では私たち全員に居場所があります – イングランド、スコットランド、フランス、日本、それらはすべて良好です、今では太陽が日本人を照らしています、次がどこになるか誰にもわかりません。

スコッチウイスキーはスコットランドで生産されるべきであり、それはスコットランドの誇りとなるでしょう

スコットランドのリンドールズ・アビー蒸留所の共同創設者、ヘレン・マッケンジー・スミス氏（写真）は、すべてのスコッチ・ウイスキーはスコットランドで蒸留されなければならないが、日本のウイスキーはどこでも製造できると付け加えた。

「日本人と同じように、スコットランド人も今日の若いウイスキー愛飲者にふさわしいものとなるよう、さまざまな樽の種類、大麦の品種、製法を使って進歩し、革新する必要がある。」

スコッチが自らを無視するのはこれが初めてではない。 3月、イギリスのウイスキーが世界最高のシングルモルトに選ばれ、世界中のスピリッツ愛好家に衝撃を与えました。

ノーフォーク蒸留所で生産された英国のシェリーカスクウイスキーは、ワールドウイスキーアワードにおけるスコットランドの最高級品を含む厳しい国際競争を勝ち抜いてきました。

2014年、極東産のウイスキーが「世界最高」のブランドとなったため、日本はウイスキース​​テークスで再びスコットランドを破った。

山崎シングルモルトシェリーカスク2013は、ジム・マーレーのウイスキーバイブルの称号を授与され、この飲み物を「信じられないほどの天才」の作品と評しています。

日本 VS スコットランド ウイスキー: 全結果

100ポンド以下のシングルモルト – 日本でヒット

山崎蒸留所のバランス（£78.75）。 カリラ 12 年 (£49.95)

日本： 山崎ディスティラーズ バランス (£78.75)

スコットランド： カリラ 12 年 (£49.95)

日本は3対2で勝ちました

100ポンド以上のシングルモルト – 日本でヒット

秩父 #5253 7 年赤ワインカスク (£235); ペンロマック 21 年 トカイ ウッド フィニッシュ (£150)

日本： 秩父 #5253 7年赤ワインカスク (£235)

スコットランド： ペンロマック 21 年 トカイウッド仕上げ (£150)

日本は3対2で勝ちました

ブレンデッドウイスキー – スコッチビクトリー

サントリー 響ハーモニー マスターズシークレット (£124.90); リトルサークは 25 歳です (該当なし)。

日本： サントリー 響ハーモニー マスターズシークレット (£124.90)

スコットランド： リトルサークは 25 歳です (該当なし)。

スコットランドが3:2で勝利

ワイルドカードラウンド – スコットランドの勝利

ハニュ #1386 伊勢丹 1991 ジャパニーズ シングルカスク (n/a); ホワイト&マッケイ 40年 (£1,200)

日本： ハニュ #1386 伊勢丹 1991 ジャパニーズ シングルカスク (n/a)

スコットランド： ホワイト&マッケイ 40年 (£1,200)

スコットランドが3対1で勝利した（審判1名が棄権）。

ウイスキーハイボール – 日本のヒット

ハカシュー シングルモルト 12 年 ジャパニーズ ウイスキー (£160); アービキー 2017 ライベリー ブラザーズ コレクティブ (£124.95)

日本： ハカシュー シングルモルト 12 年 ジャパニーズ ウイスキー (£160)

スコットランド： アービキー 2017 ライベリー ブラザーズ コレクティブ (£124.95)

日本は5:0で勝利しました

総合スコア：日本 3、スコットランド 2