医師がアレルギーで亡くなる前に食事をしていたディズニー・スプリングスのレストランでは、食物アレルギーについて事前に尋ねるようになった

米国のニュース

による スティーブ・ヘリング そして イザベル・ケイン

オーランド — ニューヨーク大学ランゴン大学のランゴンさんの医師がアナフィラキシーショックに陥り死亡する前に食事をしていたディズニー・スプリングスのレストランでは現在、注文を受ける際に客に食物アレルギーについて尋ねているとマネージャーが語った。

匿名を条件に語った従業員によると、この観光スポットの従業員は、カノクポーン・タンスアンさんが亡くなる前から、食物アレルギーに「真剣に」対応するよう訓練を受けていたという。

タングスアンさんの夫、ジェフリー・ピッコロさんは訴訟の中で、彼女がナッツと乳製品に対する重度のアレルギーについてラグラン・ロード・アイリッシュ・パブ・アンド・レストランの給仕スタッフに何度も警告したと主張し、従業員らは10月5日の勤務中にアレルゲンフリーの食事を準備できたと主張した。訪問。 。 。

このパブはアイルランド人のパートナーであるジョン・クックとポール・ノーランによって所有および運営されています。

訴訟にはディズニーとその所有者の名前が挙げられている。

すべての従業員は、アレルゲンを含む食品の代替品を見つけるために顧客と協力するよう求められており、不明な場合は厨房に確認するよう求められていると、多忙なレストランのマネージャーが火曜日にポスト紙に語った。

「事故の影響かどうかは分かりませんが、今では注文を取るときに、まずテーブルにいる人にアレルギーがあるかどうかを尋ねます。私たちはこれを昨年末から、少なくとも以前からそうしています」感謝祭」と彼らは付け加えた。

従業員によると、客のアレルギーはレストランのシステムに記録されており、テーブルで注文された問題を引き起こす可能性のあるものにはフラグが付けられるという。

「私たちはテーブルを一つのエンティティとして扱います。そのため、誰かがナッツアレルギーがあると言ったら、テーブルにいる誰かがナッツを含むものを注文したかどうかを伝えます」と彼らは付け加えた。

一部のメニュー項目は変更できるが、その他の項目は変更できないとマネージャーは説明し、顧客が特にヴィーガンであることを要求しない限り、ほとんどの揚げ物の生地は乳製品で作られていると述べた。

訴状によると、タンスアンさんはオニオンリング、ホタテ貝、ブロッコリー一片、トウモロコシを食べたという。

彼女が揚げ物のベジタリアンオプションを注文したかどうかは不明です。

「どれを注文したかは知りませんが、ベジタリアンのものを買っておけば大丈夫ですよ。他のものにはミルクがありますよ」とマネージャーは言いました。

この従業員は、このようなペースの速いキッチンを備えたレストランでは、相互汚染を避けるために依然としていくつかの安全策を講じる必要があることを認めました。

オンラインフォーラムを称賛するディズニーファンは概して、このリゾートの包括性と、さまざまな食事制限やアレルギーへの対応を称賛している。

ただし、ディズニーはウェブサイトで、個別のアレルゲンフリーのキッチンは存在せず、メニュー項目が完全にアレルゲンフリーであることを保証することはできないと警告している。

オンラインのコメント投稿者らは、ラグランロードの食物アレルギーに対する配慮は、ディズニー傘下のビストロに期待されるものと「ほぼ同じ」ように見えると指摘した。

“私たちはラグランロードで夕食をとり、私たちのグループの一人が夕食をとりました [a] 甲殻類アレルギー。 うまくいきました（私たちは乳製品とグルテンのアレルギーもあります）」と別の人が答えました。

WDWニュース今日のソーシャルメディアでのタングスアンの死に関する投稿も、リゾートのレストランで素晴らしい体験をした多くのディズニーを楽しむ人々から衝撃的な反応を引き起こした。

「私は重度のアレルギーを持つ友人たちと、ディズニー・スプリングスのさまざまなレストランで食事をしたことがあります。そのことを給仕の人に話すと、シェフが出てきてメモをとりながら話しかけてくれました。このようなことが起こって本当に残念です。心が張り裂けそうです。」 ある人が書いた。

フォーラム投稿者のほとんどはディズニーがアレルギーに優しいと称賛したが、中にはアレルギーフリーだと言われた食べ物を受け取ったものの、後になってそれが間違っていたことに気づいたというホラーストーリーをシェアする人もいた。

DisBoardsの投稿者の1人は、レストランスタッフがアレルギーについて警告したにもかかわらず、ラグランロードで9歳の息子にもナッツを与えられたと述べた。

「9歳の息子がキャンディーをもらって、少し食べましたが、気に入らないと判断して食べるのをやめました。しばらくして、中にアーモンドのようなものが入っていることに気づきました。そして、案の定、それは銀色のアーモンドでした！投稿者はこう書いています。さらに、マネージャーはこの事件に関して「まったく無頓着」だったと付け加えた。

タンスアンの食事のどの部分が汚染されたのかは明らかではない。 法廷文書によると、検視官の調査により、彼女が「体内に高レベルの乳製品とナッツ製品が含まれていた」ことによるアナフィラキシーで死亡したことが明らかになったと訴状には記載されている。

法廷書類は、ディズニーがパークやリゾートでは食物アレルギーや食物アレルギーのある人のための宿泊施設が「最優先事項」であると公衆に宣伝し、説明していると主張した。

訴訟では、ディズニーが「アレルゲンフリーと表示されている、またはアレルゲンフリーにすることが義務付けられている食品が実際にアレルゲンフリーであることを保証する」ための「従業員の教育、訓練、および/または指導を怠った」と主張している。

タンスアンさんの夫は、フロリダ州の不法死亡法に基づき、精神的苦痛と苦痛、収入の喪失、葬儀費用に加えて5万ドル以上の損害賠償を求めている。

ディズニーもラグラン・ロードも、この訴訟やポスト紙からのコメント要請に応じなかった。