レッドロブスターの元幹部、破産申請前の「悲惨な」事業環境とタイ企業の全面的見直しについて語る

米国のニュース

による パトリック・ライリー

レッドロブスターの元幹部や上級幹部らは新しい報告書の中で、タイの大手水産会社が経営破綻し、突然の倒産に至った後の「悲惨な」ビジネス環境について述べている。

フロリダ州オーランドに本拠を置くこのチェーンは、先週100近くの店舗を予期せず閉鎖したことを受け、5月19日に第11章の保護を申請した。

この申請は、レッドロブスター株の49％を所有するタイ・ユニオンが同社の筆頭株主となり、日常業務に携わってから4年後に行われた。

CNNによると、元従業員らはタイの労働組合の無能さが会社の破滅につながったと主張している。

「ここ1年半、そこで働くのは惨めだった」と、レッド・ロブスターで20年間働き、2022年に解雇された西海岸部門副社長のレス・フォアマン氏は語った。 彼はネットワークに語った。 「彼らは米国でレストラン会社を経営することなど全く考えていませんでした。」

タイサッカー協会は、新型コロナウイルス感染症のパンデミック、高金利、人件費が財政難の原因だとしている。

タイ連盟が筆頭株主になった後、独自のCEOの雇用を開始し、長年尊敬してきた従業員数人が即刻解雇または辞任を余儀なくされたと上級幹部らがCNNに語った。

同社は変化のさなか、過去5年間に5人のCEOを迎えた。

タイ連盟のティラボン・チャンシリ最高経営責任者（CEO）が2022年にレッドロブスターのオーランド本社を訪れた際、風水コンサルタントを連れてきたが、役員室は「風水が悪い」ため使用できないと判断したと同社幹部が同誌に語った。

CNNによると、タイのコンソーシアムによる同社買収中、特に2022年にオーストラリア人の暫定CEOポール・ケニーが同社の社長に就任した際、同社の環境は有害になったという。 ケニーは、レッドロブスターの過半数の株式を購入したタイのコンソーシアム主導の投資家グループの一員でした。

彼と緊密に働いていたレッドロブスターの元リーダーらによると、ケニー氏は会議中、公然と従業員を批判したり軽蔑したりしていたという。

申請書類によると、ケニー氏は「会社経営陣の他のメンバーからの大きな反対にもかかわらず」2023年5月に、20ドルの無制限のエビの提供を常設メニューとして実施する決定を下したという。

申請書によると、ケニー氏はタイ・ユニオン社のエビを高コストでさらに購入するため、タイ・ユニオン社の競合企業である長年のエビ供給業者２社を閉鎖したという。

レッドロブスターは「ケニー氏の意思決定が同社の通常のサプライチェーンと需要計画を回避していたかどうかを調査している」。

ティブスはまた、提出書類の中で、タイに本拠を置く水産会社が「会社に重大な影響力を及ぼした」と主張し、倒産におけるタイ・ユニオンの役割を調査していることも明らかにした。 [company’s] エビを買ってください。」

ケニーのリーダーシップは、ダイニング体験に影響を与えた数々のコスト削減策の結果として、レッドロブスターの店舗の運営に大きな影響を与えました。

従業員の１人はＣＮＮに対し、人件費削減のためパスタにエビの尾を残すようになり、厨房の揚げ物ステーションを廃止したと語った。

サーバーは 3 テーブルではなく 10 テーブルをカバーするようになり、顧客サービスの名目でランチ時間にはホストが退席しました。

1970年代にレッド・ロブスターで食器洗い機として働き始めた後、オペレーションディレクターまで昇進したバリー・フルガム氏によると、この時期はマネージャーや料理人の数がかつてないほど減少していたという。

1970年代にレッド・ロブスターで食器洗い機の仕事からスタートし、営業部長まで昇進し、昨年退職したバリー・フルガム氏によると、レストランのスタッフは疲弊しており、マネージャーや料理人の数はこれまでになく減っているという。

「時には 1 人か 2 人でキッチンラインを担当することもあります」と彼は言いました。 「彼らが直面していた人員配置の状況を考えると、これらのシェフたちがラインでやったことは驚くべきものでした。」

その結果、顧客の熱意が低下し、収益が減少しました。

提出書類によると、レッドロブスターには3万6000人の従業員がおり、未払い賃金として1670万ドルの負債があるという。

レッド・ロブスターは、残りのレストランは破産手続き中も通常通り営業するが、さらに追加の店舗を閉店する予定だと述べた。