カリフォルニアの新しいミシュランの星付きレストランは何ですか?

カリフォルニア人は間もなくディナーの予約が難しくなるかもしれない。 2024年ミシュランガイド・カリフォルニアは月曜日の夜、ハーフムーンベイのザ・リッツ・カールトンで開催された式典で、ミシュランガイドカリフォルニアの切望される星を獲得したいくつかの新しいレストランを表彰した。

最近の受賞者には、サンフランシスコの Hilda & Jesse レストランやロサンゼルスの Holbox メキシカン レストランなどが含まれます。

ロサンゼルスのヴェスパティーン、サンフランシスコのサンズ＆ドーターズ、カーメル・バイ・ザ・シーのオーベルジンがミシュランで二つ星を獲得し、7つの新しいレストランが一つ星を獲得した。 ミシュランから評価を受けることは名誉なことですが、レストランが獲得できる最高評価は 3 つ星です。

Vespertine は、持続可能性への取り組みを称え、Green Star Award も受賞しています。 シェフのジョーダン・カーン氏が観客に披露 ミシュランガイド このレストランでは、すべての食材を「倫理的にバイオベース、オーガニック、または野生の資源から」調達しています。

「鮨銀座おのでら」と「なかレストラン」の2店は評価を2つ星から1つ星に下げた。 ロサンゼルスのダウンタウンにあるQ Sushiなど、他の5つのレストランもミシュランの星を完全に失った。 日本料理レストランのシェフ、ニッキー・中山シェフとキャロル・飯田・中山シェフは、数日後にレストランを辞めると語った。 イーター ロサンゼルス ステータスの変更は、彼らの「卓越性の基準を目指して努力し続ける決意」を「強化」します。

ミシュランの星を獲得したカリフォルニアのレストランについて詳しく知りましょう。