アルメニアの3,000年前の建物の廃墟の中で発見された謎の白い粉状物質の山は、料理史家の夢、つまり古代の小麦粉の残骸だった。
ポーランドとアルメニア人の考古学者チームが昨秋、アルメニア西部のメツァモール市の遺跡で作業中に発見した。 小麦粉を見つけていくつかのオーブンを発掘したところ、チームは古い建物がかつて大きなパン屋として使用されていたことに気づきました。 ガーディアン紙によると、古い小麦粉の粉が、いくつかのオーブンを含む、汚れに覆われた廃墟全体にまき散らされたという。 ポーランドの科学は、独立系メディアと政府が共同運営するポーランドのニュース ウェブサイトです。
一見、灰のように見えました。 クシシュトフ・ヤクビアクと発掘調査を主導したワルシャワ大学の考古学教授がライブサイエンスに語った。 「私たちはそれが有機物であることを知っていたので、バッグ 4 ~ 5 個に相当する材料を集めました。」
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研究チームは化学分析を行った結果、その材料はパンを焼くのに使われた小麦粉であると判明した。 研究者らは、アシを支える 18 本の木の棒が 2 列に並んだ 82 × 82 フィート (25 × 25 m) の建物内に、かつては約 3.5 トン (3.2 トン) の小麦粉を保管できたと推定しています。 木の梁のある天井。 サイエンス・ポーランドによれば、研究者らはこのパン屋が鉄器時代初期の紀元前11世紀から紀元前9世紀にかけて営業していたと推定している。
「これは、メツァモールにあるこの種の建物として知られている中では最古の一つです」とヤクビク氏は語った。 「火災の際に建物の屋根が崩壊したため、すべてが守られ、幸いなことに小麦粉は生き残りました。驚くべきことです。通常の状況では、すべてが燃えて完全になくなったはずです。」
ヤクビック氏は、この建物がパン屋になる前は「式典や会議に使用され、その後倉庫になった」可能性があると述べた。
メツァモルの古代の住民についてはあまり知られていませんが、彼らは文字を持っていなかったので、この要塞都市が 8 世にアルギシュティ 1 世によって征服された後、聖書のウララト王国 (ウラルトゥとも綴られます) の一部になったことは研究者らによってわかっています。 サイエンス・イン・ポーランド誌によると、紀元前1世紀前には247エーカー(100ヘクタール)の面積があり、かつては「7つの聖域を持つ寺院群に囲まれていた」という。
メッツァモールでの以前の発掘調査では、100の墓を含む墓地がある壁に囲まれた集落が明らかになった。 墓の多くはおそらく略奪のため空になっていたが、ある墓には多くの金のペンダントと約100個の宝石ビーズが含まれていたという。 マイアミ・ヘラルド。
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