電子レンジによる「予期せぬ」健康リスクを科学者が発見し、キッチンに警告

電子レンジをどのくらいの頻度で掃除しますか? これではおそらく十分ではありません。

電子レンジの強力な放射線が潜んでいる細菌を殺すのに十分であると思われがちですが、新しい研究によると、それはまったく真実ではありません。

雑誌に掲載された研究では 微生物学のフロンティア、 バイオテクノロジーの新興企業ダーウィン・バイオプロスペクティング・エクセレンスとスペインのバレンシア大学の科学者らは、30の異なる電子レンジの内部から微生物をサンプリングし、極度の内部でどの細菌コロニーが増殖できるかを調査した。

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ダーウィン・バイオプロスペクティング・エクセレンスの最高経営責任者（CEO）である微生物学者のマヌエル・ブルカール氏は、「マイクロ波が実際に空気中や放射線に耐えられる表面のバクテリアを選択しているのではないかと仮説を立てている」と述べた。 ニューズウィーク。

研究者らは合計で 747 の異なる細菌グループを発見しました。その中で最も一般的なのはファーミクテス属、アクチノバクテリア属、およびプロテオバクテリア属でした。

研究者らはまた、家庭用電子レンジで見つかった微生物コロニーと研究室で見つかった微生物コロニーを比較し、実験室用電子レンジにはほとんど無害な細菌が含まれているが、家庭用電子レンジで見つかった細菌は人間の健康に大きなリスクをもたらす可能性があることを発見した。

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「家庭の電子レンジにあるバクテリアは、キッチンの他の場所にあるバクテリアと同じではありますが、病原性を持っている可能性があります」とボルカー氏は言う。

米国国勢調査のデータによると、米国の家庭の 90% に電子レンジが設置されており、ほとんどの情報源が週に 1 回掃除することを推奨しています。 しかし、YouGovの世論調査によると、アメリカ人の3人に1人はその目標を達成できていない。

「キッチンの他の表面と同じくらい電子レンジも掃除する必要があります。なぜなら、電子レンジでは微生物汚染がまったく除去されないことが私たちの研究で示されているからです。これは直感に反するものです」とブルカー氏は語った。

共著者のダニエル・トレント氏は声明で次のように付け加えた。「一般の人々と研究室の職員の両方に対し、希釈した漂白剤溶液または市販の消毒スプレーで電子レンジを定期的に消毒することをお勧めします。

「さらに、バクテリアの増殖を防ぐために、使用後は毎回内側の表面を湿らせた布で拭いて残留物を取り除き、こぼれたものはすぐに拭き取ることが重要です。」

研究者らは、これらの発見が健康に与える影響を超えて、工業プロセスをサポートするために特に強力な細菌株が必要とされる新しいバイオテクノロジーへの応用につながることを期待している。

「微生物の生物多様性を見つけるために、異国の地に旅行する必要はありません。私たちのすぐ近くにある異国の微生物環境を見つける必要があります」とボルカー氏は言う。

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参考文献

Torrent et al.、(2024)、マイクロ波細菌: 家庭用および実験室用マイクロ波の生物多様性、微生物学のフロンティア http://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2024.1395751