(ブルームバーグ) — スティーブン・マークス氏は2000年代初頭にオーストラリアに移住したとき、メキシコ料理の質の高さに驚いた。 彼の意見では、それは残念だったという。 ロングアイランド出身の彼は、スティーブン・コーエンのSACキャピタル、その後チェーン・キャピタルの退役軍人であり、ブリトーとタコスに畏敬の念を抱き、自分のレストランを始めることを決意した。
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「当時、メキシコ料理はマルガリータを飲みながら食べるものでした」とマークスさんは水曜日のインタビューで語った。 「ある日、オフィスに入ってビジネスパートナーに『次の大きなアイデアがある』と言ったのを覚えています。 「私たちはこの国にメキシコ料理を再紹介します。」
それは 2006 年に現実となり、彼と幼なじみのロバート・ハザンがシドニーの内西部の郊外、ニュータウンに最初のグスマン・イ・ゴメス・レストランをオープンしました。 18 年後、メキシコをテーマにしたこのファストフード チェーンは、オーストラリアに 185 店舗、シンガポールに 17 店舗、日本に 5 店舗、米国に 4 店舗を展開し、昨年のネットワーク売上高は 7 億 5,900 万オーストラリアドル (5 億 600 万ドル) を誇ります。
Guzman y Gomez Ltd.の株式の取引が開始されました。 木曜日、オーストラリア証券取引所でシンボルGYGで22億豪ドルで取引された。 ブルームバーグ・ビリオネア・インデックスによると、売り出し価格22豪ドルで2億豪ドル相当の株式を保有するマークス氏（52歳）は、投資会社TDMグロース・パートナーズに次ぐ第2位の株主だ。
同社の最初の取引では、シドニーの午後12時23分時点で株価は36％上昇し30豪ドルとなった。
マクドナルドに挑戦する
GYGの入札により3億3,510万豪ドルが調達され、そのうち2億豪ドルは事業拡大計画の資金に充てられ、残りは既存株主に寄付される。 GYG は最終的にはオーストラリアでマクドナルドとほぼ同じ数の 1,000 店舗にまで成長したいと考えており、毎年 30 ～ 40 店舗の新しいレストランをオープンする予定です。
「私はいつもGYGをファストフードと呼んでいた。みんなは『いやいや、あなたはファストカジュアルだ、マクドナルドはファストフードだ』という感じだった」とマークスさんは語った。 「マクドナルドは食べ物ではありません」と私は言いました。
しかし、それはオーストラリア・マクドナルドの元最高経営責任者（CEO）であるガイ・ルッソ氏の2009年の投資を止めることはなかった。彼は現在GYGの会長であり、ウェルス・インデックスによると1億4,000万豪ドル以上の株式を所有している。 彼の息子であるガエターノ・ルッソ・ジュニアは、GYG レストラン 3 軒のフランチャイズオーナーです。
家族のつながりはこれだけではない。ヒルトンの息子でGYGの共同CEOであるブレットは、今年後半にレストランのフランチャイズ加盟者になる意向表明書を交わした。
ブリット氏は昨年10月、マークス氏が健康上の懸念を理由にCEOを辞任する意向を示していたが、軽微であることが判明した後、任命された。 辞任は決して起こらなかった。
GYG の評価額 22 億豪ドルは、レストラン 1 軒当たり 1,060 万豪ドルに相当します。 これに対し、ブルームバーグがまとめたデータによると、米国のファストフードレストランの定番であるチポトレ・メキシカン・グリルの企業価値は1店舗当たり4000万豪ドル以上だという。
経済的な堀
ブルームバーグがまとめたデータによると、GYGは先週、初回株式売却の規模を40％近く増やし、オーストラリアではここ1年近くで最大の株式売却となった。
モーニングスター社のアナリスト同社の評価には慎重で、GYGに「経済的堀」（ライバルを寄せ付けない競争上の優位性）を与えるのは時期尚早だと述べた。 彼らは、株式の価値を1株当たり15豪ドルと見積もっており、GYGの売り出し価格より32％低い。
ヨハネス・ウォール率いるアナリストらは6月7日のメモで、「グスマン氏が今後10年間、魅力的な店舗経済を維持すると予想している」と述べた。 「しかし、店舗が堀を築き、今後10年以上も楽観視できるよう前進する中で、ブランドと店舗の経済状況が持ちこたえているという決定的な証拠を確認する必要がある。」
法的根拠に基づいて、GYGは昨年230万豪ドルの損失を出し、2025年には黒字になるまで、2024年にはさらに1,620万豪ドルの損失が見込まれる。
マークスさんは、早い段階で一生懸命働くことに慣れてしまったと言います。 彼の父親は「マイアミビーチのビリヤードのハッカー」で、依存症の問題を抱えており、マークスの母親に彼と双子の弟、そして障害のある兄の育てを任せた。 8 歳のとき、マルクスは家族を養うために雑務をしていました。
しかし、彼の数字の才能のおかげで、ペンシルバニア大学への入学を勝ち取ることができました。 マークス氏によると、1994年に卒業した後、「スティービー・コーエンという男に」スカウトされたという。 彼はコネチカット州スタンフォードに本拠を置くSACキャピタルの株式デスクの仕事に就き、ロンドンのチェーン・キャピタルに向かうまで4年間勤務した。
マークスさんは「集中力を高め、決して妥協しない」ことを学んだものの、最終的には他人のビジネスに賭けることに飽き飽きしたと判断したと語った。 「私は自分の車を所有したい、それがオーストラリアに移住した理由です」と彼は言いました。
–アンドリュー・ヒースコート氏の協力を得て。
(第 5 段落に最初の取引後の株価パフォーマンスを追加します。)
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