マクドナルド、決算発表に先駆けて「ベストバーガー」を発売

ストリートアカウントの推計によると、同社が月曜朝に第4四半期決算を発表する際、アナリストらは米国の既存店売上高がわずか4.4％増加すると予想している。 これは第3四半期の米国の既存店売上高の伸び率8.1％と比べると明らかに遅れている。

マクドナルドと競合するファストフードチェーンは今年、客足を増やすプレッシャーに直面するだろう。 ダイナースは、昨年の売上を押し上げた2桁の値上げに我慢するつもりはない。 その代わり、チェーン店は、提供する食べ物や飲み物が価格に見合ったものであることを顧客に納得させ、繰り返し来店してもらう必要があります。

マクドナルドの「Better Burger」構想に参加しましょう。チェーンのハンバーガーに小さな調整を加えて、著しく風味豊かな製品を生み出します。

マクドナルド米国部門最高レストラン責任者のメイソン・スムート氏は月曜日のメディアイベントで、「われわれの目標は、当社の中核ハンバーガーの品質、風味、そして全体的な食事体験を向上させることであったが、誰もが愛する味に忠実であり続けたかった」と述べた。

マクドナルドはビーフステーキそのものを変えたのではなく、調理と組み立てのプロセスを変えたのだ。 グリルは、調理中にパテに呼吸するためのより多くのスペースを与えます。 風味をさらに高めるために、一度に調理できる料理数は 8 品から 6 品に限定されます。

パティを調理する前に玉ねぎも加えて、肉汁を吸収します。 調理されたパティはより高温に保たれるため、お客様のお手元に届くときもバーガー全体が温かいままです。 チーズの溶け方が良くなり、バンズが改良され、ビッグマックのソースの量が増えました。

カリノフスキー・エクイティ・リサーチの最高経営責任者（CEO）でアナリストのマーク・カリノフスキー氏は、「これは、同社の中核製品の一部を改善しながら、それらの製品を忠実に保つための正しい方向への一歩だ」と述べた。

マクドナルドは約1年前に味の向上したハンバーガーの展開を開始したが、ついに全国のすべての店舗で展開することになった。

オーストラリアやカナダなど、同社の最も重要な世界市場の一部では、すでに Best Burger が導入されています。 オーストラリアとカナダはマクドナルドの他の主要国際市場の一部を上回ったが、これは少なくとも部分的にはハンバーガーの改善に起因する可能性がある、とカリノフスキー氏は述べた。

12月のマクドナルドのインベスターデーで、最高経営責任者（CEO）のクリス・ケンプチンスキー氏は、「ベスト・バーガー」は2023年末までに70の市場に到達する予定であると述べた。同社は、2026年が終わるまでに、ほぼすべての市場でこのアップグレードされたバーガーが提供されると予想していると述べた。 。

同氏は投資家に対し、「ベスト・バーガーのような取り組みを通じて、我々は小さな変化を加え、その積み重ねが顧客が実際に気づく大きな違いにつながっている」と語った。

マクドナルドは、1970年代から広告に使われてきたマクドナルドのキャラクター、ハンブラーというおなじみの人物とともにこの変化を推進している。 「ベターバーガー」を展開する市場では、このチェーンはマスコットがバーガーの味の向上を宣伝するテレビコマーシャルを放映した。 マクドナルドスペシャル Webサイト 現在、Hamburglar からの支持がホームページに掲載されています。

この変更は、クォーターパウンダーを除くすべてのマクドナルドのハンバーガーに影響します。 実はこのチェーンは、2018年にこの定番メニューに独自の改革を施し、パティを冷凍牛肉から生牛肉に切り替えたのだ。 この変化により、マクドナルドは5年ぶりにハンバーガー部門の市場シェアを獲得した。

しかし、「最高のハンバーガー」が大幅な成長を促進できるかどうかについて、ウォール街では意見が分かれている。

ウェルズ・ファーゴのアナリスト、ザカリー・バディム氏は先月のリサーチノートで、ベスト・バーガーが2024年のマクドナルドにとって「上向きの原動力」になると述べた。しかし、同社がこの取り組みによってどの程度の上振れを期待しているのかは依然として不明だ。

カリノフスキー氏は、この変更により2024年の全体の売上高が0.5％増加する可能性があると推定している。

「これによる最終的な効果はプラスになると思いますが、それはかなり微妙です」とカリノフスキー氏は語った。

もっと懐疑的な人もいます。

BTIGのアナリスト、ピーター・サレ氏は「これがトラフィックの増加につながるとは思えない」と述べた。 「それはおそらく、時間の経過とともにゲームを改善するプロセスの一部にすぎないと思います。これらのコンセプトの多くは、時間の経過とともに食品の品質を向上させる必要があります。」

しかし、顧客が改良されたハンバーガーを自分で試してみたいという有望な初期の兆候がいくつかあります。

ループ・キャピタルのアナリスト、アルトン・スタンプ氏は5月に顧客に宛てたメモの中で、「つい今週まで全国的に何の発表も受けていなかったが、我々の連絡先によると、ベター・バーガーの売上は平均10％増加したとのことだった」と顧客向けメモに書いている。

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